Marketing, orçamentos, ementas, organização da empresa, acolhimento, montagem e execução de serviços de catering e banqueting. Caso prático da organização de jantar de gala com cocktail de boas-vindas
Obra de referência em português, agora atualizada e aumentada! Dirigida a empresários, gestores, docentes e estudantes, aborda os principais aspetos do novo paradigma do desenvolvimento turístico.
Segmentar a procura, gerir a relação com os clientes, usar as ferramentas do Revenue Management, Search Engine Optimization, Search Advertising e Social Media e as potencialidades do Mobile Marketing.
Aborda matérias como organização dos estabelecimentos, equipamentos, gestão de recursos humanos, marketing, leis de Omnes, informática, orçamentação, modelo de relatório de inspeção de HACCP.
Esta obra aborda temas como a projeção, construção e comercialização de itinerários turísticos. São apresentados casos práticos que mostram como estes processos podem ser aplicados e desenvolvidos.
Esta publicação caracteriza estabelecimentos, produtos e serviços hoteleiros. Inclui entrevistas a profissionais, com funções de gestão e de operação, e um conjunto de exercícios com soluções.
Dirige-se a estudantes, professores, formadores e todos os profissionais que desenvolvem a hotelaria, abordando técnicas, operações e estratégias que garantem um produto e um serviço de qualidade.
Livro completo e prático sobre as temáticas da alimentação e bebidas na restauração: conservação, ementas, orçamentos, higiene. Com exemplos e exercícios resolvidos. Para estudantes e profissionais.
Os descontos, promoções e campanhas apresentados são válidos para o dia 08-02-2026, salvo indicação em contrário. Para conhecer a modalidade de redução de preço praticada, passe com o cursor por cima do ícone de desconto.
Os preços apresentados incluem IVA às taxas aplicadas em Portugal, sendo as mesmas ajustadas no carrinho de compras em função do país de entrega.PACTOR – Av. Praia da Vitória, 14 A – 1000-247 Lisboa – Portugal
