Num setor onde o ato de bem receber sempre foi a essência, a hotelaria vive hoje um dos momentos mais transformadores da sua história. A revolução digital, aliada a uma crescente consciência ambiental e social, está a redefinir a forma como os hotéis são geridos, como os serviços são prestados e como as experiências são criadas.
Este livro propõe uma visão atual e integrada da Gestão Hoteleira, onde tecnologia, sustentabilidade e inovação caminham lado a lado com a dimensão humana da hospitalidade. Mais do que apresentar ferramentas ou tendências, convida o leitor a refletir sobre o equilíbrio necessário entre eficiência tecnológica e empatia, entre automatização e autenticidade, entre rentabilidade económica e responsabilidade social e ambiental.
Ao longo da obra, são explorados temas centrais como hotelaria com propósito, economia circular, inclusão e bem-estar, reputação e experiência do hóspede, bem como o impacto da inteligência artificial, da robótica, da análise de dados e das energias renováveis na hotelaria contemporânea. Os novos modelos de negócio e conceitos disruptivos ilustram a capacidade de adaptação e reinvenção de um setor em constante evolução.
Dirigido a estudantes, professores, formadores e investigadores da área do turismo e hotelaria, bem como como a profissionais e gestores, este livro é um convite à ação e à transformação positiva. Uma leitura essencial para quem acredita que a tecnologia não substitui a hospitalidade, mas vem reforçá-la, libertando tempo, otimizando recursos e permitindo que as pessoas continuem a estar no centro da experiência.

Temas abordados:

Hotelaria circular
Sustentabilidade e Responsabilidade social
Ética e novos modelos de emprego
Hotelaria comunitária e regenerativa
Gestão de pessoas e retenção de talento
Hotelaria inclusiva e acessível
Hotéis pet-friendly premium
Bem-estar e saúde na hotelaria
Nómadas digitais, longas estadias e home office
Rating e reputação hoteleira
Experiência do hóspede
Tecnologia
IA, chatbots, assistentes virtuais
Big data, small data e análise preditiva
Blockchain
Robótica avançada e manufatura aditiva (impressão 3D)
RA e RV
Computação em nuvem e IoT
Mecanismos de metabusca avançados
Metaverso
Non-fungible tokens
Pagamentos sem contacto (contactless)
5G e Wi-Fi avançado nos hotéis
Hotéis modulares, micro-hotéis, glamping, hotéis pop-up, hotéis improváveis, gaming hotels e entretenimento imersivo
Inclui:

31 casos práticos, pela voz de diretores de hóteis
Checklists, disponíveis para download
Exemplos nacionais e internacionais de referência

Professores, investigadores formadores e estudantes da área do Turismo e Hotelaria
Operadores turísticos, colaboradores de agências de viagens, companhias aéreas e empresas de animação turística e organização de eventos
Outros profissionais da área do Turismo
Entidades ligadas ao desenvolvimento local e regional

NUNO ABRANJA
Diretor do Departamento de Ciências Empresariais do ISCE - Instituto Superior de Lisboa e Vale do Tejo. CEO da Consultora OMelhorDoTurismo. Investigador no Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo (CiTUR).
ANABELA ELIAS
Professora adjunta da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar, Instituto Politécnico de Leiria. Investigadora integrada no CiTUR - Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo.
MAFALDA ALMEIDA
Brands Director - Luxury Drinks. Consultora em enoturismo - Wine a Try. Docente na licenciatura de Gestão Turística, do ISCE - Instituto Superior d eLisboa e Vale do Tejo e no CTESP de Gestão de Hotelariae Restauração do IPLuso, Universidade Lusófona.