Este livro tem como objetivo ser uma ferramenta prática para profissionais e estudantes, baseado na experiência das autoras na construção de roteiros literários em diversos países e contextos.
Livro completo e prático sobre as temáticas da alimentação e bebidas na restauração: conservação, ementas, orçamentos, higiene. Com exemplos e exercícios resolvidos. Para estudantes e profissionais.
Esta obra aborda temas como a projeção, construção e comercialização de itinerários turísticos. São apresentados casos práticos que mostram como estes processos podem ser aplicados e desenvolvidos.
Através da reflexão de 50 personalidades, este livro mostra o percurso em 50 anos de democracia do Turismo nas suas várias dimensões, evolução e nos seus contributos ao País, à sociedade e à economia.
Este livro procura descrever as diferentes dimensões que compõem o serviço de restauração e caracterizar todos os procedimentos que garantem um atendimento de excelência.
Uma obra sobre o planeamento de estratégias e ações de marketing tradicional e digital, dirigindo-se a alunos, professores e empresários, sobretudo de PME, nas áreas de marketing, hotelaria e turismo.
Aborda matérias como organização dos estabelecimentos, equipamentos, gestão de recursos humanos, marketing, leis de Omnes, informática, orçamentação, modelo de relatório de inspeção de HACCP.
Dirige-se a estudantes, professores, formadores e todos os profissionais que desenvolvem a hotelaria, abordando técnicas, operações e estratégias que garantem um produto e um serviço de qualidade.
The discounts, promotions and campaigns are valid for 14-11-2025, unless otherwise informed. Move your cursor over the discount icon to see the price reduction modality. The listed prices include Portuguese VAT.
At the shopping cart the VAT taxes are adjusted accordingly to the Country of destination.PACTOR – Av. Praia da Vitória, 14 A – 1000-247 Lisboa – Portugal
